витамин
Органическое вещество, образующееся в животном организме или поступающее с пищей в очень незначительных количествах, но абсолютно необходимое для нормального обмена веществ и жизнедеятельности
[http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech_Eng-Rus.pdf]