антиоксидант

Дата последнего изменения:2016.10.17
Сообщить об ошибке

	антиоксидант Химическое соединение, препятствуещее процессу окисления [http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech_Eng-Rus.pdf]
EN	antioxidant A scavenger of reactive oxygen free radical species (OH^-, O^-2, etc.) and other oxidizing compounds; of particular importance are those that act as antioxidants in vivo, e.g. ascorbate, a-tocopherol, reduced glutathione. [О. С. Воеводина Англо-русско-немецкий словарь биотехнологических терминов с определениями.]
FR