PTTC.PNG
Skip to main content.

остывание фруктов [овощей, грибов]

Дата последнего изменения:2012.02.16
Сообщить об ошибке
  остывание фруктов [овощей, грибов]
Технологическая операция понижения температуры фруктов [овощей, грибов] или полуфабрикатов из фруктов [овощей, грибов] после тепловой обработки за счет теплообмена с окружающей средой.
[ГОСТ Р 53029-2008]
EN  
FR  

Тематики

  • процессы переработки фруктов, овощей и грибов

 

Внимание!

Закрыть