|
подогревание фруктов [овощей, грибов]
Технологическая операция термической обработки фруктов [овощей, грибов] или подготовленного продукта до достижения заданной температуры.
[ГОСТ Р 53029-2008]
|
EN |
|
FR |
|
|
Тематики
- процессы переработки фруктов, овощей и грибов
|