PTTC.PNG
Skip to main content.

ферментирование фруктов [овощей, грибов]

Дата последнего изменения:2012.02.16
Сообщить об ошибке
  ферментирование фруктов [овощей, грибов]
Технологическая операция обработки измельченных механическим способом фруктов [овощей, грибов] и продуктов их переработки ферментными препаратами для изменения структуры ткани с целью ускорения технологических процессов.
[ГОСТ Р 53029-2008]
EN  
FR  

Тематики

  • процессы переработки фруктов, овощей и грибов

 

Внимание!

Закрыть