PTTC.PNG
Skip to main content.

замачивание фруктов [овощей, грибов]

Дата последнего изменения:2012.02.16
Сообщить об ошибке
  замачивание фруктов [овощей, грибов]
Технологическая операция выдерживания фруктов [овощей, грибов] в подготовленной воде или в водных растворах солей, органических кислот для повышения тургора, набухания, пропитывания.
[ГОСТ Р 53029-2008]
EN  
FR  

Тематики

  • процессы переработки фруктов, овощей и грибов

 

Внимание!

Закрыть