|
концентрированный яичный меланж [белок]
Жидкий яичный меланж [белок], из которого частично удалена вода до достижения в нем установленной для данного продукта значения массовой доли сухих веществ, занимающей промежуточное положение между значениями данного показателя жидкого и сухого продуктов.
[ГОСТ Р 52943-2008]
|
EN |
|
FR |
|
|
Тематики
- птицеперерабатывающая промышленность
|