|
балычные изделия
Продукция, полученная из жирных видов рыб балычной разделки в процессе посола или посола и холодного копчения, или посола и вяления.
Примечание
К видам балычной разделки относят филе, филе-кусок, спинку, боковник, тешу, пласт, полупласт и палтусную разделку.
[ГОСТ Р 50380-2005]
|
EN |
|
FR |
|
|
Тематики
- рыба, рыбные продукты ...
|