|
продукт из шпика
Продукт из свиного подкожного жира, в шкуре или без нее, с прирезями мышечной ткани или без них.
Примечание
В зависимости от технологии изготовления продукт из шпика может быть в соленом, вареном, запеченном, копченом, варено-копченом, копчено-запеченном, жареном и другом виде.
[ГОСТ Р 52427-2005]
|
EN |
|
FR |
|
|
Тематики
- производство мясных продуктов
|