|
мясное [мясосодержащее] кулинарное изделие
Мясной [мясосодержащий] полуфабрикат, в процессе изготовления прошедший тепловую обработку до частичной или полной кулинарной готовности.
Примечание
Кулинарное изделие может быть изготовлено с гарниром или без него.
[ГОСТ Р 52427-2005]
|
EN |
|
FR |
|
|
Тематики
- производство мясных продуктов
|