PTTC.PNG
Skip to main content.

рубленый мясной [мясосодержащий] полуфабрикат
Дата последнего изменения:2011.11.29
Сообщить об ошибке
  рубленый мясной [мясосодержащий] полуфабрикат
Мясной [мясосодержащий] полуфабрикат, изготовленный из измельченных мясных или измельченных мясных и измельченных немясных ингредиентов [измельченных мясных и измельченных немясных ингредиентов] с добавлением или без добавления поваренной соли, пряностей и пищевых добавок.
Примечание
К рубленым полуфабрикатам относят котлеты, бифштексы, ромштексы, фрикадельки, биточки и др.
[ГОСТ Р 52427-2005]
EN  
FR  

Тематики

  • производство мясных продуктов

 

Внимание!

Закрыть