мясо механической обвалки [дообвалки] . Справочник технического переводчика. Интент.

	мясо механической обвалки [дообвалки] Ндп. мясная масса Бескостное мясо в виде измельченной [пастообразной] массы с массовой долей костных включений не более 0,8 %, с установленным размером костных включений, получаемое путем отделения мышечной, соединительной и/или жировой ткани [остатка мышечной, соединительной и/или жировой ткани] от кости механическим способом. Примечание К механическим способам обвалки [дообвалки] относят прессование и др. [ГОСТ Р 52427-2005]
EN
FR

мясо механической обвалки [дообвалки]