PTTC.PNG
Skip to main content.

концентрированное фруктовое [овощное] пюре
Дата последнего изменения:2011.12.04
Сообщить об ошибке
  концентрированное фруктовое [овощное] пюре
Фруктовое [овощное] пюре, полученное удалением путем физического воздействия части содержащейся в нем воды с целью увеличения содержания растворимых сухих веществ не менее чем на 50 %.
Примечание
В концентрированное пюре могут быть возвращены натуральные летучие ароматобразующие вещества, полученные в виде дистиллята при производстве этого пюре. Концентрированное пюре может быть изготовлено путем смешивания концентрированных фруктовых и/или овощных пюре.
[ГОСТ Р 51398-99]

концентрированное фруктовое [овощное] пюре
Фруктовое [овощное] пюре, полученное удалением путем физического воздействия части содержащейся в нем воды с целью увеличения массовой доли растворимых сухих веществ не менее чем в 2 раза (для пюре из клубники или земляники не менее чем в 1,5 раза).
Примечания
1 В концентрированное фруктовое [овощное] пюре могут быть возвращены натуральные летучие ароматобразующие вещества, полученные в виде дистиллята при производстве этого пюре.
2 Концентрированное фруктовое [овощное] пюре может быть изготовлено как консервы или в виде полуфабриката.
[ГОСТ Р 52467-2005]
EN  
FR  

Тематики

  • продукты переработки плодов и овощей
  • соки, нектары …

 

Внимание!

Закрыть