|
стерилизация
Тепловая обработка продукта в герметично укупоренной таре при температуре выше 100 °С для обеспечения микробиологической стабильности и безопасности продукта при хранении и реализации в нормальных (вне холодильника) условиях.
[ГОСТ 30054-2003]
|
EN |
|
FR |
|
|
Тематики
- консервы из рыбы и морепродуктов
|