|
сульфидное почернение консервов из рыбы [морепродуктов]
Дефект консервов из рыбы [морепродуктов], характеризующийся потемнением рыбы [морепродуктов] в местах соприкосновения с внутренней поверхностью банки в результате взаимодействия продукта с металлом банки.
[ГОСТ 30054-2003]
|
EN |
|
FR |
|
|
Тематики
- консервы из рыбы и морепродуктов
Обобщающие термины
- дефекты консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов
|