|
скисание консервов из рыбы [морепродуктов]
Дефект консервов из рыбы [морепродуктов], характеризующийся образованием кислого запаха и вкуса, изменением цвета и состояния заливки в результате размножения микроорганизмов, без вздутия герметичной тары.
[ГОСТ 30054-2003]
|
EN |
|
FR |
|
|
Тематики
- консервы из рыбы и морепродуктов
Обобщающие термины
- дефекты консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов
|