PTTC.PNG
Skip to main content.

подсушивание рыбы
Дата последнего изменения:2011.11.28
Сообщить об ошибке
  подсушивание рыбы
Тепловая обработка рыбы нагретым воздухом или инфракрасным излучением с частичным обезвоживанием, уплотнением поверхностного слоя до образования корочки на поверхности рыбы.
[ГОСТ 30054-2003]
EN  
FR  

Тематики

  • консервы из рыбы и морепродуктов

Обобщающие термины

  • основные технологические процессы

 

Внимание!

Закрыть