PTTC.PNG
Skip to main content.

гидролиз крахмала
Дата последнего изменения:2015.10.19
Сообщить об ошибке
  гидролиз крахмала
Каталитическая реакция деструкции полисахаридов крахмала с присоединением молекулы воды по месту разрыва α-1,4- и α-1,6-глюкозидных связей.
[ГОСТ Р 51953-2002]
EN  
FR  

Тематики

  • крахмал и крахмалопродукты

Обобщающие термины

  • технологические процессы переработки крахмалсодержащего сырья

 

Внимание!

Закрыть