выход хлебобулочного изделия

Дата последнего изменения:2011.11.21
Сообщить об ошибке

	выход хлебобулочного изделия Ндп. припек Масса готового хлебобулочного изделия, выраженная в процентах к массе израсходованной муки. Примечание В случае применения солода, зерновых продуктов, клейковины, крахмала массу этих продуктов включают в массу израсходованной муки. [ГОСТ Р 51785-2001]
EN
FR