PTTC.PNG
Skip to main content.

окончательная расстойка (тестовой заготовки)

Дата последнего изменения:2011.11.21
Сообщить об ошибке
  окончательная расстойка (тестовой заготовки)
Ндп. вторая расстойка
влажная расстойка
Расстойка тестовой заготовки после ее формования с целью разрыхления и образования необходимого объема.
[ГОСТ Р 51785-2001] 
EN  
FR  

Недопустимые, нерекомендуемые

  • влажная расстойка
  • вторая расстойка

Тематики

  • хлебопекарное производство

 

Внимание!

Закрыть