PTTC.PNG
Skip to main content.

питательная смесь (для хлебопекарного производства)

Дата последнего изменения:2011.11.21
Сообщить об ошибке
  питательная смесь (для хлебопекарного производства)
Ндп. мучная болтушка
Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготовленный из муки и воды или муки, воды и заварки, или воды и заварки в определенном соотношении и используемый для приготовления жидких хлебопекарных дрожжей, закваски, жидкой опары.
Примечание
При приготовлении питательной смеси допускается применять минеральные соли, ферментные препараты, молочную сыворотку и другие компоненты.
[ГОСТ Р 51785-2001] 
EN  
FR  

Недопустимые, нерекомендуемые

  • мучная болтушка

Тематики

  • хлебопекарное производство

 

Внимание!

Закрыть