PTTC.PNG
Skip to main content.

пористость (хлебобулочного изделия)

Дата последнего изменения:2011.11.21
Сообщить об ошибке
  пористость (хлебобулочного изделия)
Внутреннее состояние мякиша хлебобулочного изделия, характеризующееся наличием пор разного размера, определяемое визуально или инструментально.
[ГОСТ Р 51785-2001] 
EN  
FR  

Тематики

  • хлебопекарное производство

 

Внимание!

Закрыть