|
хлебобулочное изделие пониженной влажности
Хлебобулочное изделие с влажностью менее 19%.
Примечание
К хлебобулочным изделиям пониженной влажности относятся: бараночные изделия, сухари, гренки, хрустящие хлебцы, соломка, хлебные палочки.
[ГОСТ Р 51785-2001] |
EN |
|
FR |
|
|
Тематики
- хлебопекарное производство
|