форма (макаронных изделий)
Конфигурация макаронных изделий, которая формируется макаронной матрицей, штампованием, раскаткой и резанием.
[ГОСТ Р 52000-2002]
EN
FR
Тематики
макаронные изделия
Обобщающие термины
органолептические показатели качества макаронных изделий