|
амидированный пектин
Низкоэтерифицированный пектин, в котором часть эфирных групп в молекуле полигалактуроновой кислоты замещена на амидные группы, при этом степень амидирования составляет не более 25%, а массовая доля азота после обработки кислотой и этанолом - не более 2,5%.
[ГОСТ Р 51806-2001]
|
EN |
|
FR |
|
|
|