|
осахаривающая активность ферментов в сусле спиртового производства [бражке]
Показатель, характеризующий способность ферментов катализировать расщепление крахмала до сахаров, выраженный в единицах фермента, содержащегося в 100 см3 сусла спиртового производства [бражки].
[ГОСТ Р 52673-2006] |
EN |
|
FR |
|
|
|