сбраживание сусла

Дата последнего изменения:2016.09.12
Сообщить об ошибке

	сбраживание сусла Технологический процесс расщепления углеводов, содержащихся в сусле спиртового производства, с образованием этилового спирта, диоксида углерода и других веществ, образующихся в результате жизнедеятельности дрожжей. [ГОСТ Р 52673-2006] сбраживание сусла must fermentation — [А. Г. Неделько. Англо-русский и русско-английский словарь по виноградарству, виноделию и спиртным напиткам]
EN
FR