PTTC.PNG
Skip to main content.

эктоферменты
Дата последнего изменения:2016.06.15
Сообщить об ошибке
  эктоферменты
 [греч. ektos — вне, снаружи и лат. fermentum — закваска] — 1) ферменты, выделяемые бактериями, грибами и простейшими в окружающую их среду. Э. относятся к типу адаптивных ферментов и используются для внеклеточного переваривания питательных веществ. Э. свободноживущих сапрофитов осуществляют минерализацию органических веществ в воде, почве и др. средах, вызывают порчу продуктов и материалов, применяются человеком для обработки пищевых продуктов и др. материалов. Э. — ферменты патогенных и условно-патогенных микробов, деградируя структуру клеток и функционально активных молекул, участвуют в патогенезе микробных заболеваний; 2) ферменты, каталитический домен которых расположен на внешней мембране клеток эукариот; участвуют в различных процессах взаимодействия клеток (адгезия, транспорт и др.) и регуляции внеклеточного метаболизма. Ср. Эндоферменты.
[В. З.Тарантул. Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский]
EN

FR

Тематики

  • биотехнологии

EN

  • ectoenzymes

 

Внимание!

Закрыть