щелочная протеаза

Дата последнего изменения:2016.06.15
Сообщить об ошибке

	щелочная протеаза [франц. proteine — белок, от греч. protos — первый и лат. -ine — суффикс, обозначающий «подобный»] — протеаза (см. Протеазы), которая проявляет свои ферментативные свойства в диапозоне pH от 8 до 11. Основной продуцент Щ.п. — бактерии рода Bacillus. Щ.п., особенно иммобилизованная, эффективно используется в составе моющих средств. [В. З.Тарантул. Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский]
EN
FR