|
|
углеводы
Природные органические соединения, состоящие из углерода, кислорода и водорода, с общей химической формулой (CH2O)n; включают простые сахара (см. Моносахариды) и их высокомолекулярные аналоги (см. Олигосахариды; Полисахариды, гликаны). Большинство природных У. представляют собой производные циклических форм моносахаридов. В растениях моносахариды являются первичными продуктами фотосинтеза и используются в дальнейшем для синтеза различных соединений (гликозидов, полисахаридов, аминокислот и др.).
Полисахариды служат важными компонентами питания животных. В кишечнике они расщепляются до моносахаридов, которые затем всасываются слизистой кишечника. Транспортной формой У. в крови позвоночных служит глюкоза, которая поступает в клетки, где используется в качестве клеточного «топлива» (гликолиз) или превращается в другие метаболиты. У. запасаются в виде крахмала (у растений) или гликогена (у животных).
Полисахариды также служат строительным материалом для многих организмов. Так, в клеточных стенках бактерий в качестве стабилизирующего структурного компонента присутствует муреин (см. Муреин). В растениях эту функцию выполняют целлюлоза и др. полисахариды.
Олигомерные и полимерные У. часто встречаются в ковалентно связанном виде с липидами (см. Гликолипиды) или белками (см. Гликопротеины, гликопротеиды), входящими в состав клеточных мембран. Растворимые гликопротеиды присутствуют в плазме крови, а также входят в состав протеогликанов (см. Протеогликаны), которые являются важными структурными компонентами межклеточного матрикса.
Впервые термин «У.» был предложен К. Шмидтом в 1844 г.
[В. З.Тарантул. Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский]
углеводы
Сложные органические соединения, содержащие углерод, водород и кислород, которые являются существенными для всех живых организмов. Энергия, аккумулированная в углеводах, высвобождается для приведения в действие жизненных процессов
[Глоссарий терминов по животноводству и обращению с навозом 2011]
углеводы
Органические соединения, в состав которых входят углерод, кислород и водород. Содержат карбонильную и несколько карбоксильных групп. Углеводы в растениях первичные продукты фотосинтеза и основные исходные продукты для биосинтеза других органических веществ. Используется при получении жидкого биотоплива (биоэтанол, биобутанол)
[Возобновляемые источники энергии. Географический факультет МГУ] |
|
EN |
carbohydrate
Complex, organic compounds containing carbon, hydrogen and oxygen that are essential to all living organisms. The energy stored in carbohydrates is released to power living processes.
[Glossary of Terms on livestock and manure management 2011]
carbohydrates
One of a class of biological materials comprising sugars, polymers of sugars, and compounds related to them. The name derives from the basic sugar structure, (CH2O)n. The category includes reduction and oxidation products, phosphate and sulphate esters, and amine derivatives.
[О. С. Воеводина Англо-русско-немецкий словарь биотехнологических терминов с определениями.] |
|
FR |
|
|
Тематики
- биотехнологии
- животноводство в целом
- нетрадиционная энергетика
|
