проферменты

Дата последнего изменения:2016.06.15
Сообщить об ошибке

	проферменты [греч. pro — вперед, перед, раньше и лат. fermentum — брожение, закваска] — неактивные предшественники ферментов. Напр., в виде П. образуются многие протеолитические ферменты (см. Зимоген). Превращение П. в активные ферменты регулируется физиологическими и биохимическими факторами. [В. З.Тарантул. Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский]
EN
FR