пептонизация

Дата последнего изменения:2016.06.15
Сообщить об ошибке

	пептонизация [греч. peptos — сваренный, переваренный и on — сущее] — процесс гидролиза свернутого белка до водорастворимых продуктов. Свойством П. обладает ряд бактерий (напр., клостридии), что используют в целях их идентификации. См. также Пептон. [В. З.Тарантул. Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский]
EN
FR