PTTC.PNG
Skip to main content.

незаменимые жирные кислоты
Дата последнего изменения:2016.06.10
Сообщить об ошибке
  незаменимые жирные кислоты
 — группа полиненасыщенных жирных кислот растений, которые не могут быть синтезированы в организме человека и большинства других позвоночных и, следовательно, должны поступать в них с питанием; к Н.ж.к. относятся арахидоновая, альфа-линоленовая, линолевая, докозагексаеновая и др. Арахидоновая кислота является предшественником эйкозаноидов (простагландинов и лейкотриенов) и поэтому обязательно должна присутствовать в пищевом рационе. Линолевая и линоленовая кислоты, имеющие более короткую углеродную цепь, могут превращаться в арахидоновую за счет наращивания цепи, и, следовательно, являются ее заменителями. Н.ж.к. способствуют нормализации холестеринового обмена (см. Холестерин), снижению риска развития атеросклероза и др. сердечнососудистых заболеваний. Их недостаток в организме человека и животных приводит к уменьшению скорости роста, повышенной чувствительности к инфекциям, повреждению почек и др. патологическим эффектам.
[В. З.Тарантул. Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский]
EN

FR

Тематики

  • биотехнологии

EN

  • essential fatty acids

 

Внимание!

Закрыть