мальт

Дата последнего изменения:2016.06.10
Сообщить об ошибке

	мальт [лат. maltum — солод] — смесь углеводов, состоящая в основном из мальтозы (см. Мальтоза), которая образуется в процессе гидролиза крахмала, содержащегося в зернах ячменя и пшеницы. [В. З.Тарантул. Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский]
EN
FR