ликвефакция

Дата последнего изменения:2016.06.10
Сообщить об ошибке

	ликвефакция разжижение [лат. liquor — жидкость и англ. faction — фракция] — превращение в жидкое состояние. Напр., Л. является ферментативное переваривание (чаще всего альфа-амилазой) желатинизированного крахмала до низкомолекулярных полисахаридов (см. Полисахариды, гликаны). [В. З.Тарантул. Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский]
EN
FR