гликозилгидролазы

Дата последнего изменения:2016.06.03
Сообщить об ошибке

	гликозилгидролазы [греч. glykys — сладкий, hydro(genium) — водород и lysis — растворение, распад, разрушение] — ферменты, катализирующие гидролитическое расщепление О-гликозидной связи в углеводных субстратах до простых сахаров (напр., в полисахаридах растительной биомассы). Разнообразные Г. выявлены у бактерий, морских беспозвоночных, в желудке коровы и у других организмов. [В. З.Тарантул. Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский]
EN
FR