антоцианины. Справочник технического переводчика. Интент.

	антоцианины [греч. anthos — цвет, kyanos — темный, темно-синий и лат. -in(e) — суффикс, обозначающий «подобный»] — природные пигменты (флавоноиды) красного, синего или фиолетового цвета, синтезирующиеся некоторыми растениями: голубики (род Vaccinium), ежевики (Rubus fruticosus), вишни (род Prunus), некоторых видов винограда и др. А. улучшают зрение, действуют как антиоксиданты, препятствуют образованию рака, катаракты и коронарных заболеваний. [В. З.Тарантул. Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский] антоцианин anthocyanin Натуральный сложный фенольный гликозид, присутствующий в кожуре винограда красных сортов и придающий им темную окраску [А. Г. Неделько. Англо-русский и русско-английский словарь по виноградарству, виноделию и спиртным напиткам]
EN
FR

антоцианины