амилолитические препараты. Справочник технического переводчика. Интент.

	амилолитические препараты [греч. amylon — крахмал и lytikos — способный освобождать, растворять; лат. praeparatus — приготовленный] — препараты, содержащие смеси амилолитических ферментов: различные амилазы (см. Амилазы), пуллуланаза, изоамилаза и некоторые др. Основыми потребителями А.п. являются спиртовая и пивоваренная промышленности, где они успешно заменяют солод (проращенное зерно). [В. З.Тарантул. Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский]
EN
FR

амилолитические препараты