затор (спирт.)

Дата последнего изменения:2016.05.30
Сообщить об ошибке

	затор (спирт.) Смесь проросшего зерна и горячей воды для дистилляции, применяемая для производства этилового спирта; существует на 4-х стадиях процесса: cooking; feedstock; fermentation; saccharification; после прохождения 4-й стадии продукт получает название "beer" [А. Г. Неделько. Англо-русский и русско-английский словарь по виноградарству, виноделию и спиртным напиткам]
EN
FR