|
микробиологическая порча
Порча продуктов, вызванная негативными изменениями, наступившими вследствие метаболизма микроорганизмов, выраженная в деформации упаковки (бомбаж и др.), наличии видимых микробиологических образований (колоний плесеней), коагуляции продуктов, сопровождаемая неприятным вкусом, запахом и изменением цвета.
[ГОСТ Р 54757-2011] |
EN |
|
FR |
|
|
Тематики
- продукты молочные и молокосодержащие
|