заливное из мяса [пищевых субпродуктов] птицы. Справочник технического переводчика. Интент.

	заливное из мяса [пищевых субпродуктов] птицы Кулинарное изделие из мяса [пищевых субпродуктов] птицы, охлажденное в форме, изготовленное из определенной формы кусочков вареного мяса [пищевых субпродуктов] птицы без костей, уложенных слоем и залитых сверху концентрированным бульоном, образующим при охлаждении плотное желе. Примечание Заливное из мяса [пищевых субпродуктов] птицы может быть оформлено продуктами растительного происхождения, например, зеленым горошком, кусочками лимона, зеленью, пряностями. [ГОСТ P 52313-2005]
EN
FR

заливное из мяса [пищевых субпродуктов] птицы