|
плечевая часть крыла тушки птицы
Часть крыла тушки птицы, состоящая из плечевой кости с прилегающими к ней мякотными тканями, отделенная по локтевому суставу.
Примечание
Плечевая часть крыла тушки птицы в зависимости от схемы разделки может быть без кожи.
[ГОСТ P 52313-2005]
|
EN |
|
FR |
|
|
Тематики
- птицеперерабатывающая промышленность
|