суповая кость. Справочник технического переводчика. Интент.

	суповая кость Пищевая кость, предназначенная для приготовления первых блюд. Примечание К суповой кости относят позвонки, грудные и крестцовые кости, кулаки, ребра крупного рогатого скота; позвонки, грудные, крестцовые, тазовые, трубчатые неопиленные кости, ребра свиней, овец и коз. [ГОСТ Р 52427-2005] суповая кость Кость первой категории, предназначенная для приготовления первых блюд. Примечание К суповой кости относятся: у крупного рогатого скота - позвонки, грудная, крестцовая, кулаки, ребра; у свиней, овец и коз - позвонки, грудная, крестцовая, тазовая, трубчатые неопиленные, ребра. [ГОСТ 18157-88]
EN
FR

суповая кость