PTTC.PNG
Skip to main content.

подкожный жир
Дата последнего изменения:2011.12.08
Сообщить об ошибке
  подкожный жир
Ндп. полив
Жир-сырец, покрывающий наружную поверхность туши крупного рогатого скота, овец и коз.
[ГОСТ 18157-88]

подкожный жир
Нрк полив
Жир-сырец в виде отложений жировой ткани, снятой с наружной части туши при ее разделке.
Примечание
Свиной подкожный жир называется шпиком.
[ГОСТ Р 52427-2005]
EN  
FR  

Недопустимые, нерекомендуемые

  • полив

Тематики

  • продукты убоя скота
  • производство мясных продуктов

Обобщающие термины

  • жиры и их переработка, животные корма

 

Внимание!

Закрыть