мясная обрезь. Справочник технического переводчика. Интент.

	мясная обрезь Срезки мышечной и жировой ткани, получаемые при зачистке туш, языков, шкур, и диафрагма. [ГОСТ 18157-88] мясная обрезь Мякотный пищевой субпродукт в виде срезков мышечной, жировой, соединительной ткани, получаемых при обработке туш или полутуш, а также мяса голов и срезков мяса с языков. Примечание К срезкам мяса с языков относят подъязычное мясо и прилегающие ткани без заглоточных лимфоузлов. [ГОСТ Р 52427-2005]
EN
FR

мясная обрезь