PTTC.PNG
Skip to main content.

усушка мяса
Дата последнего изменения:2011.04.10
Сообщить об ошибке
  усушка мяса
Ндп. естественная убыль мяса
Уменьшение массы мяса в результате испарения влаги в процессе термической обработки и хранения.
[ГОСТ 18157-88]
EN  
FR  

Недопустимые, нерекомендуемые

  • естественная убыль мяса

Тематики

  • продукты убоя скота

Обобщающие термины

  • мясо и субпродукты

 

Внимание!

Закрыть