подмороженное мясо. Справочник технического переводчика. Интент.

	подмороженное мясо Мясо, температура которого в толще мышц бедра на глубине 1 см от минус 3 °C до минус 5 °C, а в толще мышц бедра на глубине 6 см - от 0 °C до 2 °C. Примечание При хранении температура по всему объему полутуши должна быть от минус 2 °C до минус 3 °C. [ГОСТ 18157-88] подмороженное мясо Парное или остывшее мясо, подвергнутое холодильной обработке до температуры в толще мышц на глубине 1 см от минус 3 °С до минус 5 °С, на глубине 6 см - от 0 °С до 2 °С, при хранении температура по всему объему должна быть от минус 2 °С до минус 3 °С. [ГОСТ Р 52427-2005]
EN
FR

подмороженное мясо