охлажденное мясо

Дата последнего изменения:2011.12.05
Сообщить об ошибке

	охлажденное мясо Мясо, температура которого в толще мышц бедра от 0 °C до 4 °C; поверхность мяса неувлажненная, покрывшаяся корочкой подсыхания. [ГОСТ 18157-88] охлажденное мясо Парное или остывшее мясо, подвергнутое охлаждению до температуры в толще мышц от 0 °С до 4 °С, с неувлажненной поверхностью, имеющей корочку подсыхания. [ГОСТ Р 52427-2005]
EN
FR