PTTC.PNG
Skip to main content.

жилованное мясо
Дата последнего изменения:2011.12.04
Сообщить об ошибке
  жилованное мясо
Обваленное мясо, частично или полностью освобожденное от жировой и соединительной ткани и рассортированное.
[ГОСТ 18157-88]

жилованное мясо
Бескостное мясо с заданным соотношением мышечной, соединительной и жировой ткани.
[ГОСТ Р 52427-2005]
EN  
FR  

Тематики

  • продукты убоя скота
  • производство мясных продуктов

Обобщающие термины

  • мясо и субпродукты

 

Внимание!

Закрыть