PTTC.PNG
Skip to main content.

интенсивное охлаждение кулинарной продукции
Дата последнего изменения:2011.03.10
Сообщить об ошибке
  интенсивное охлаждение кулинарной продукции
Быстрое охлаждение кулинарной продукции до низких плюсовых температур, производимое в специальном холодильном оборудовании, с целью сохранения качества и увеличения сроков ее хранения.
[ГОСТ 30602-97]
EN  
FR  

Тематики

  • услуги населению

Обобщающие термины

  • способы кулинарной обработки пищевых продуктов

 

Внимание!

Закрыть